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Alkoholische Gärung für die Wehinherstellung
Am Beispiel "Apfel" die Herstellung von Saft und Wein.
Themen:
  • Behandlung des Obstes
  • Mahlen und Pressen
  • Zucker- und Säurebestimmung
  • Verfahren der Zucker- und Säureerhöhung
  • Der Gärprozeß
  • Abziehen von der Hefe
  • Flaschenabfüllung
Die grundsätzlichen Punkte sind auch übertragbar auf die Saft- und Weinherstellung aus anderen Früchten.
Bezeichnung Spezifikation GHS Inhalt Preis* Menge
"Obst-und Fruchtwein-Set Grundausstattung „Fröhlicher Kellermeister“ mit Anleitung
1 Set (10-teilig)
31,50 €
Anti-Geliermittel zur Herstellung von Sauerkirsch-Wein
50 g flüssig
3,60 €
Aräometerzylinder Mit Fuß, ∅ 40 mm, mit Fuß, 200 × 40 mm
1 Stk.
6,00 €
Buch „Das große Kitzinger Weinbuch“ 230 Seiten
1 Buch
11,50 €
Buch „Kitzinger Weinfibel 84 Seiten (in der Grundausstattung enthalten)
1 Buch
4,60 €
Buch „Süddeutscher Obstmost“
4,60 €
Essigmutter zur Essigherstellung
1 Pack.
5,20 €
Gäraufsatz „Hobby 1“ für Behälter bis 100 Liter
1 Stk.
3,50 €
Gärkappe 51 mm D, Gr. IVa
1 Stk.
2,65 €
Gärröhrchen kleine Ausführung, 200 × 8mm für Reagenzglas
1 Stk.
5,10 €
Gärröhrchen aus Kunststoff
1 Stk.
2,10 €
Glasballon mit Plastikmantel, vielseitig verwendbar, mit Plastikkorb
1 Stk. (10 Liter)
23,50 €
Glasballon mit Plastikmantel, vielseitig verwendbar, mit Plastikkorb
1 Stk. (25 Liter)
33,50 €
Glasballon mit Plastikmantel, vielseitig verwendbar, mit Plastikkorb
1 Stk. (5 Liter)
17,00 €
Glasballons
Glasballon mit Plastikmantel, vielseitig verwendbar, mit Plastikkorb
1 Stk. (5 Liter)
17,00 €
Glasballon mit Plastikmantel, vielseitig verwendbar, mit Plastikkorb
1 Stk. (10 Liter)
23,50 €
Glasballon mit Plastikmantel, vielseitig verwendbar, mit Plastikkorb
1 Stk. (25 Liter)
33,50 €
Hefe-Nährsalz
10 × 0,8 g Tabletten
2,75 €
Kaliumdisulfit Schwefelpulver
10 × 1 g Pulver
4,50 €
Korn-Schrotmaschine Tischmodell mit Trichter aus Aluminium
1 Stk.
138,00 €
Kornmühle Tischgerät
1 Stk.
108,00 €
Milchsäure zur Herstellung von Erdbeer-, Süßkirschenwein
125 g Flasche
4,80 €
Mostfein dient als Geschmacks­verbesserer, z.B. Apfelwein zu versüßen
200 ml
6,55 €
Oechslewaage Messbereich : 0 – 130° Oe, ohne Thermometer
1 Stk.
12,00 €
Reinzuchthefe: „Bordeaux“ (Brombeer-, Heidelbeer-,Traubenwein, rot)
20 ml
3,60 €
Reinzuchthefe: „Portwein“ (Erdbeer-, Himbeer-, Pflaumen-,Schlehen-, Stachelbeerwein)
20 ml
3,60 €
Reinzuchthefe: „Steinberg“ (Äpfel,- Birnen,- Traubenwein)
20 ml
3,60 €
Süßmostkappe ∅ 51 mm, ohne Loch
1 Stk.
2,25 €
Vinometer zur ungefähren Alkoholbestimmung im Wein
1 Stk.
6,30 €
Weinprober-Spindel 0 - 25 Vol.%, ohne Thermometer
1 Stk.
16,50 €

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